BIO4ALIM
Investigación para el desarrollo de una plataforma para la valorización de subproductos de la cadena de valor agroalimentaria hacia una nueva generación de bioproductos dirigidos a la formulación sostenible de alimentos, piensos y productos fitosanitarios.
Convocatoria CDTI – Misiones Ciencia e Innovación 2022
BIO4ALIM
Impulso a un sector agroalimentario más sostenible y adaptado a las nuevas condiciones asociadas al cambio climático gracias a un uso relevante de herramientas biotecnológicas y digitales avanzadas
Presupuesto del proyecto
4.525.123 €
Aportación CDTI
2.980.976 €
Fecha de ejecución del proyecto
Septiembre 2022 – Junio 2025
Propuesta de soluciones a desafíos transversales y estratégicos del sector agroalimentario basados en un incremento del conocimiento científico y la aplicación de herramientas biotecnológicas y digitales de última generación para potenciar la competitividad de las empresas con el apoyo de grupos de investigación referentes
BIO4ALIM se enfoca a la identificación y validación de nuevas fuentes de ingredientes para alimentación que aporten valor nutricional, entre otras mejoras, en el marco de modelos de alimentación sostenible en el uso de recursos y generación de residuos. La obtención de bioproductos alimentarios de interés a partir de residuos de la industria agroalimentaria es una línea de investigación relevante que permite mejorar la alimentación humana de forma directa – ingredientes alimentarios – e indirecta – piensos nutricionalmente mejorados y productos fitosanitarios respetuosos con el medio ambiente que mejoran la calidad de los alimentos de origen animal y vegetal –
El objetivo es diseñar, desarrollar y validar una estrategia biotecnológica y digital dirigida a maximizar el aprovechamiento de los subproductos agroalimentarios siguiendo las recomendaciones de la Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario optimizando el uso de recursos naturales.
La investigación se sustenta en tres ámbitos de actuación:
- Nuevos métodos de nutrición, protección y estimulación sostenible basados en técnicas biológicas y en el conocimiento y gestión avanzada de la interacción suelo-microbiota-planta. Entre las rutas de valorización de los subproductos de la industria agroalimentaria destaca la producción sostenible de productos fitosanitarios tales como bioestimulantes dirigidos a cultivos específicos (microorganismos probióticos basados en el conocimiento del eje suelo-microbiota-planta) y nematocidas y biocidas dirigidos a combatir las principales afecciones actuales de cultivos españoles relevantes y las nuevas amenazas detectadas
- Estrategias disruptivas y con un alcance potencial significativo encaminadas a una producción ganadera sostenible y adaptada al cambio climático a través de una intervención en la alimentación animal basada en un sistema de economía local que minimice la dependencia de cultivos extranjeros mediante el empleo de proteína alternativa microbiana, que contribuya al bienestar, y la salud animal a través de la incorporación de compuestos con efecto inmunoestimulante en el pienso, y que permita reducir las emisiones al suelo y a la atmósfera de las explotaciones ganaderas empleando piensos de mejor absorción por su composición en proteína y otros compuestos activos.
- Nuevas fuentes de ingredientes para alimentación humana que aporten valor nutricional, entre otras mejoras, en el marco de modelos de alimentación sostenible en el uso de recursos y generación de residuos. Dentro de la estrategia BIO4ALIM los residuos de la industria alimentaria pasan a ser considerados productos intermedios con capacidad para su valorización hacia compuestos de alto valor añadido a través de la aplicación de soluciones biotecnológicas, tradicionales y novedosas que contribuyen a la sostenibilidad de la cadena alimentaria.