El pasado 25 de octubre tuvo lugar una nueva reunión presencial que reunió al consorcio del proyecto BIO4ALIM, un proyecto de investigación concedido al amparo del “Programa Misiones de Ciencia e Innovación», del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación

2021-2023, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.

BIO4ALIM, cuyo título es “Plataforma de Obtención de Bioproductos para Generar una Cadena Agroalimentaria Sostenible y Preparada para Responder a las Amenazas y Nuevos Retos del Sector”, dio comienzo en el año 2022 y próximamente cerrará el segundo hito del plan de investigación y desarrollo establecido, aproximándose así al ecuador del proyecto.

La reunión ha tenido lugar en las instalaciones de Fi Group, anfitrión de la jornada, con la presencia de representantes de los equipos de trabajo de los diferentes socios: Jorge Pork Meat – líder de la propuesta –, Biomar Microbial Technologies, Campomayor, Domca, Gabinete de Iniciativas Europeas, Grupo La Caña, The WhiteTeam y Vascolac, junto con la representación del socio tecnológico Tecnalia Research & Innovation. Cada uno de ellos expuso los avances obtenidos recientemente en el transcurso de las diferentes actividades del proyecto, reforzando los principales puntos de sinergias y potenciando las interacciones entre ellos para maximizar los futuros resultados de BIO4ALIM.

El objetivo del proyecto es establecer una estrategia biotecnológica y digital dirigida a maximizar el aprovechamiento y valorizar los subproductos de la cadena de valor agroalimentaria, reduciendo el uso de recursos naturales y minimizando su impacto negativo en la Tierra y la atmósfera. En este hito se ha avanzado en la identificación de las rutas de valorización de los subproductos y se han dado los primeros pasos en dichas rutas para estudiar su potencial. Los buenos resultados obtenidos hasta la fecha mediante la aplicación de diferentes procesos de fermentación dirigida y procesos sostenibles de recuperación de compuestos activos abren las puertas al comienzo de una nueva actividad en la próxima anualidad dirigida a la formulación de alimentos, piensos y productos fitosanitarios que contribuyan a mejorar la sostenibilidad de la cadena agroalimentaria.

Igualmente, el consorcio ve cercana la conclusión del proceso de definición de una estructura segura para la creación de un sistema integrado de valorización de subproductos agroalimentarios, donde se ha concluido la primera fase de creación de la herramienta de recopilación de la información relativa a los subproductos valorizables, y se trabaja en la definición de los procesos de inteligencia artificial que establecerán las rutas óptimas de valorización en términos de rendimiento y demanda de mercado.

Entre los acuerdos cerrados en la reunión los socios han establecido una jornada de difusión del proyecto bajo el formato de un Webinar que se organizará el próximo 30 de noviembre para dar a conocer el proyecto a todos aquellos industriales e investigadores interesados en impulsar un sector agroalimentario más sostenible y adaptado a las nuevas condiciones asociadas al cambio climático gracias a un uso de herramientas biotecnológicas avanzadas.